Strčila jsem vánoční cukroví do mrazáku a přikryla ho alobalem. Po měsíci bylo lepší než čerstvé

Dokonce se zbývajícím cukrovím nemusíte chodit po rodině a známých, abyste je „udali“ a nemuseli vyhazovat nebo jíst, i když už na ně nemáte chuť. Cukroví můžete nechat zmrazit a vytáhnout ho při jiných událostech, jakými jsou třeba narozeniny.

Jaké cukroví lze zmrazit

Je jasné, že ne všechny druhy cukroví jsou pro mrazení vhodné. Obecně se dá říci, že zamrazit můžete veškeré suché pečivo a korpusy. Konkrétně se jedná například o rohlíčky, linecké cukroví, neplněné košíčky a podobně. Dejte si také pozor, v čem se cukroví chystáte zmrazit. Třeba obyčejné mikrotenové sáčky jsou zcela nevhodné. Cukroví zamrazte nejlépe v mrazuvzdorných krabičkách, které ještě obalte alobalem nebo igelitem.

Cukroví mrazte v plastové dóze vystlané alobalem. , ...

Díky tomu se vám podaří předejít sitauci, kdy do sebe cukroví natáhne pachy z ostatních mrazených potravin (například z masa či zeleniny). Také se cukroví nebude tolik vysušovat. Krabičku alobalem klidně vyložte celou, případně cukroví dejte na tvrdou podložku a do alobalu ho celé zabalte. Rozmyslete si také velikost jednotlivých porcí zmrazeného cukroví. Nejlepší volbou je mrazení po menších porcích, které se po rozmrazení spolehlivě zkonzumují. Při rozmrazování na nic nespěchejte, a hlavně se ho nesnažte urychlovat. Cukroví nechte rozmrazit při pokojové teplotě.

I když se říká, že zmrazené cukroví můžete vytáhnout na světlo světa v podstatě kdykoli, není to tak úplně pravda. Takto uschované sladké zásoby se doporučuje spotřebovat do dvou až třech měsíců. Když se do tohoto intervalu vejdou velikonoční svátky, máte o starost míň. Déle ovšem cukroví v mrazáku nenechávejte.

Co do mrazáku rozhodně nepatří

Životnost některých druhů cukroví neprodlouží ani mraznička. Jedná se zejména o ty druhy, které obecně nemají dlouhou trvanlivost a i čerstvé se musí zkonzumovat v řádu několika dnů. Na mysli máme cukroví s krémy, sněhové cukroví nebo různé nepečené druhy. Záleží samozřejmě na konkrétním receptu a použitých ingrediencích, ale krémové cukroví by se v mrazáku pravděpodobně zkazilo.

Na své kvalitě ztrácí mrazením rovněž tučné druhy cukroví nebo cukroví obsahující ořechy. Ty při mrazení mohou žluknout a zkazit chuť celé várce. Pudinkové a tvarohové krémy zase řídnou, krém z mascarpone nebo šlehačky se po rozmrazení oddělí a přijde o svou typickou konzistenci. Na takovém cukroví byste si proto rozhodně nepochutnali.

Některé druhy cukroví nejsou pro zmrazení vhodné. , ...

Sněhové cukroví sice vydrží dlouho, nemusíte ho většinou ihned zkonzumovat, nicméně v mrazničce by úplně seschlo a stalo by se nepoživatelným. Neplněné pusinky raději skladujte při pokojové teplotě v krabici. Takto mohou vydržet i několik měsíců.

Jak zbylé vánoční cukroví efektivně zužitkovat

Mrazení cukroví samozřejmě není jediným způsobem, jak se vypořádat s velkými zásobami, které už nikdo nechce jíst. Cukroví jednoduše vezměte a přeměňte ho na jiné dezerty, jež by rodinu a známé mohly oslovit.

• Domácí granola

Jako základ zdravé snídaně je granola ideální volbou. Z cukroví ji vytvoříte tak, že ho nasekáte na menší kousky, smícháte s ovesnými vločkami, ořechy, medem a sušeným nebo lyofilizovaným ovocem. Vytvořenou směs zapečete při nízké teplotě, dokud nechytí zlatavý odstín. Poté necháte důkladně zchladnout, přesypete do dózy a použijete vždy, když dostanete chuť na sladkou svačinu.

• Sypaný dort do skleničky

Tento způsob zužitkování zbylého cukroví je dobré volit třeba v případě, kdy se vám zbytky už trochu rozbily nebo rozlomily. Základ sypaného dortu totiž tvoří rozdrcené cukroví, které se nasype do skleničky. Poté se přidá vrstva šlehačky a pudinku, případně mascarpone smíchaného s jogurtem. Jednotlivé vrstvy můžete proložit podle chuti ovocem či čokoládovou polevou. Dezert vyniká rychlou přípravu a zachutná téměř všem.