Na sociálních sítích se rozjela debata k čemu je ostnatá strana struhadla. Většina domácích kuchařů ji nikdy v životě nepoužila

Mnozí se totiž shodují, že tuto stranu nikdy nepoužili. Přitom má i tato strana své konkrétní využití, které může být v kuchyni překvapivě praktické. Drobné ostré výstupky však mohou na první pohled působit spíše jako pozůstatek minulosti než jako praktická součást kuchyňského náčiní. 

Názory na využití ostnaté strany struhadla se různí

Fotografii s dotazem sdílel uživatel Tomáš Bartoň: „Může mi někdo vysvětlit, proč je na struhadlech tudleto, když to nikdy nikdo nepoužil? Jen se to díky tomu blbě myje. Eště navíc na tý větší straně,“ zní v jeho příspěvku. 

Ačkoliv spousta lidí sdílí stejný názor a v komentářích mu přitakává, najdou se i tací, kteří tuto stranu struhadla používají zcela běžně. Jedna z uživatelek například radí, že se jedná o skvělý způsob, jak nastrouhat křen. Další z uživatelů doporučuje použití na strouhanku. Objevuje se také názor, že lze na této ostnaté straně dobře nastrouhat parmazán. 

Další uživatelé pak radí používat ostré výstupky na strouhání čokolády, citronové kůry nebo česneku. Často se zmiňuje také využití na bramboráky, které jsou u Čechů tolik oblíbené. Na druhou stranu s tím řada lidí nesouhlasí. Jeden z uživatelů například reagoval: „Ani omylem, pravé bramboráky strouhat na jemné nitě, v žádném případě na kaši.“ Někteří nedají dopustit ani na využití při přípravě jemného jablečného pyré či přesnídávky. 

K čemu tedy opravdu slouží všechny čtyři strany struhadla

Mnoho lidí u struhadla aktivně využívá pouze jeho jednu, maximálně dvě strany. Přitom mají ale všechny čtyři strany jasně stanovený svůj účel. 

• Velké otvory struhadla jsou ideální volbou pro dlouhé a hrubé hobliny sýra. Takové hobliny se mohou hodit třeba na zapečené těstoviny nebo brambory.

• Středně jemné otvory jsou díky své velikosti perfektní na mrkev, brambory do placek nebo citronovou kůru. 

• Stranu s podlouhými štěrbinami lze používat ke krájení surovin na tenké plátky. Může jít o okurky do salátu nebo třeba jablka na plátky do závinu.

• Čtvrtá strana s ostrými hroty má sloužit právě ke strouhání par­mazánu, čokolády nebo muškátového oříšku. Hodí se také na česnek či zázvor v případě, že chcete spíše vytvořit pastu. 

Řada lidí ji doporučuje používat na strouhání brambor na bramboráky , ...

Jak struhadlo po použití důkladně vyčistit

Zatímco při strouhání mrkve nebo okurky bývá následné čištění struhadla poměrně rychlé a jednoduché, u některých surovin se můžete potrápit. Lidé si přitom často stěžují právě na čištění strany struhadla s ostrými výstupky, v nichž se mohou zachytávat zbytky surovin.

Ideálním postupem je struhadlo opláchnout pod tekoucí vodou bezprostředně po jeho použití. Pokud na něm necháte suroviny zaschnout a do čištění se pustíte až za několik hodin nebo následující den, bude pro vás celý proces o poznání složitější a časově náročnější. Pokud už suroviny na struhadle zaschly, je vhodné celé struhadlo namočit do nádoby s čistou teplou vodou a nechat je změknout. 

V případě, že v jednotlivých otvorech stále zůstávají zbytky ingrediencí, můžete si vzít na pomoc párátko. Další možností může být obyčejný zubní kartáček, kterým budete struhadlo čistit proti směru ostrých výstupků a do stran. Tento jednoduchý nástroj zpravidla dokáže nečistoty uvolnit. 

TIP: Inspirujte se také, jaké konkrétní kuchyňské pomocníky je lepší kupovat v bazaru.