Tyhle kuchyňské pomocníky se vyplatí kupovat z bazaru. Jsou mnohem levnější a často fungují lépe než nové

Samozřejmě platí, že některé typy kuchyňského vybavení není vhodné pořizovat v bazaru – to se týká mimo jiné některých spotřebičů, které obsahují celou řadu elektronických komponentů. Pokud ovšem víte, po jakých produktech pátrat, návštěvou bazaru můžete ušetřit nezanedbatelné množství peněz. V některých případech jde o stovky až tisíce korun. 

Které kuchyňské pomocníky můžete nakoupit na bazaru?

Na bazaru je vhodné nakupovat především základní nádobí nebo náčiní, které funguje na jednoduchém mechanickém principu.

Za zmínku stojí například hmož­díře, formy na pečení nebo ruční mlýnky na maso, litinové pánve či hrnce, porcelánové nádobí, celokovové náčiní nebo nerezové hrnce. 

Litinové kuchyňské náčiní má dlouhou životnost. , ...

Proč starší kuchyňské vybavení mnohdy vydrží déle než moderní produkty?

Staré kuchyňské vybavení často vydrží déle než levné moderní výrobky předevšm z toho důvodu, že je vyrobeno z odolných materiálů, z nichž některé mají s trochou nadsázky takřka neomezenou životnost. 

Díky tomu, že fungují na jednoduchém mechanickém principu, navíc neobsahují žádné pokročilé komponenty, které jsou náchylné k poškození. 

Pátrat se vyplatí především po náčiní z masivního kovu, litiny nebo kamene. 

Staré litinové náčiní je kvalita sama

Jako skvělý příklad může posloužit především litina. Jedná se o jednu z nejpoužívanějších slitin, která se skládá ze železa, uhlíku a malého množství stopových prvků síry, křemíku, silikonu, manganu nebo fosforu. Prvně jmenovaný chemický prvek tvoří naprostou většinu litiny (ve většině případů více než 95 %). 

Litina se díky svému specifickému složení může pyšnit nesmírně vysokou odolností a dlouhou životností. Zároveň nabízí skvělé tepelné vlastnosti, které jsou odlišné od samotného železa – ve srovnání s ním se litina sice dlouho zahřívá, ale na druhou stranu dokáže lépe udržovat teplo. Teplota při vaření na litinovém nádobí tím pádem bývá stabilnější. 

Odborníci doporučují litinové nádobí mimo jiné pro vaření steaků, ale můžete jej použít i při přípravě mnoha jiných pokrmů. 

Někteří lidé se v souvislosti s litinou obávají oxidace, nicméně té je možné poměrně snadno předejít.

„Opakovanému výskytu rzi zabráníte, pokud litinové nádobí důkladně osušíte ihned po umytí a do jeho povrchu na závěr vetřete slabou vrstvu jedlého oleje," vysvětluje Tomáš Dytrych, odborník na grilování.

Pokud se navíc rez na litinovém nádobí vyskytne, automaticky to neznamená, že se jej musíte zbavovat. V drtivé většině případů jde pouze o povrchovou oxidaci, kterou je možné odstranit důkladným mechanickým čištěním. 

Jinak je vybavení z litiny velmi pevné a těžké, díky čemuž se nezdeformuje ani při hrubším zacházení (samozřejmě je však vhodné se k němu chovat s citem, čímž můžete prodloužit jeho životnost). Některé zdroje dokonce uvádějí, že kvalita litinového nádobí se dokonce postupem času zvyšuje. 

Z litiny se kromě obyčejných pánví, kastrolů či pekáčů vyrábějí rovněž kotlíky, desky na grilování, formy na pečení nebo dokonce ruční mlýnky (například na maso či mák). 

Zajímavou koupí mohou být například mlýnky na maso. , ...

Vysoká kvalita za nízkou cenu 

Není tajemstvím, že staré litinové náčiní je v bazarech možné sehnat za zlomek ceny nových produktů. Nové produkty se přitom mnohdy vyrábějí z méně odolných materiálů.

Například v některých novějších mlýncích na maso se dnes setkáte s plastem. I když může být cena takového mlýnku vyšší, produkt nemusí ani zdaleka dosahovat stejné kvality jako staré litinové mlýnky. 

To samé platí o kuchyňském vybavení z masivního kovu nebo kamene. Nákupem na bazaru tedy můžete ušetřit nemalé množství peněz a navíc si domů odnést vysoce kvalitní výrobek, který vydrží ještě řadu let.