Roste všude a málokdo ho sbírá: Toto ovoce je účinnější než citron a posiluje srdce, čistí krev, uklidňuje trávení

Přírodní plody jsou tou nejlepší prevencí i lékem. Jsou bohaté na důležité vitamíny, minerály a antioxidanty. Mezi nejzdravější dary naší přírody patří i šípek. Roste snad na každém rohu, je hotovou zásobárnou cenných živin, a přitom jej sbírá tak málo lidí. Ne nadarmo si vysloužil označení „přírodní lékárna“.

Zdravotní benefity šípku, o kterých jste možná ani nevěděli

Mezi největší zdravotní benefity šípku patří posílení imunity, podpora trávení, čištění krve a posílení srdce. Kromě toho také prokazatelně snižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá při zánětech. V neposlední řadě zpomaluje stárnutí buněk a chrání tělo před civilizačními chorobami. Mezi méně známé zdravotní benefity, o kterých se příliš neví, patří také zlepšení nálady, a to především pro vysoký obsah vitamínů skupiny B a hořčíku.

Šípek posiluje srdce, uklidňuje trávení a čistí krev. , ...

Díky obsahu unikátní látky galaktolipid, která je známá svými protizánětlivými účinky, významně pomáhá při artróze a bolestech kloubů. Zkoumání účinků šípku není ještě u konce. „I když vše nasvědčuje tomu, že šípky zlepšují bolest při osteoartróze, je zapotřebí dalšího výzkumu, abychom lépe pochopili vhodné dávkování,“ uvedli odborníci. V každém případě se ale shodují na tom, že se jedná o mimořádně účinný přírodní lék.

Hotová zásobárna důležitého vitamínu C

Šípek je hotovou zásobárnou vitamínu C. Obsahuje ho mnohonásobně více než citrony. Pro porovnání – 100 g šípků obsahuje přibližně 500–1000 mg céčka, zatímco 100 g citronu jej obsahuje pouze kolem 10 mg. Díky tomu jsou šípky nejlepším přírodním zdrojem vitamínu C. Mimo céčko obsahují tyto plody také na vitamín E, vápník, železo, hořčík a malé množství vitamínu D.

Ideální doba pro sběr plodů šípku

Ideální období pro sběr plodů šípku je od září zhruba do poloviny října. Sběr by měl být prováděn za suchého a slunečného počasí. Plody vhodné pro sběr musí být jasně červené a na dotek pevné. V tomto stavu si zachovávají maximální obsah vitamínu C, a díky tomu je čaj z nich – stejně jako například záz­vorový čaj – vitaminovou bombou. 

Šípky jsou jako stvořené pro přípravu čaje. , ...

Vhodné pro výrobu čaje, sirupu i marmelády

Pokud sbíráte plody šípků za účelem sušení a následného zpracování pro výrobu čaje, sbírejte je před příchodem prvních mrazíků, dokud jsou plody tvrdé. Ty totiž rychleji usychají a zároveň se vám s nimi bude lépe pracovat. Bylinkářka radí: „Sušte vždy celé šípky, nejlépe v sušičce do padesáti stupňů. Teprve před použitím je pokrájejte keramickým nožem nebo nadrťte. Pokud na to nemáte sílu, můžete šípky namlet. Ale vždy před použitím, nikoliv před sušením.“ Naopak pokud je sbíráte na výrobu sirupu či marmelády, lze je sbírat i po prvních mrazících. Mrazem totiž plody nejen změknou, ale také příjemně zesládnou, a bude se vám z nich lépe vymačkávat dužnina.

Správné zpracování hraje důležitější roli, než jste si mysleli

Důležitou roli hraje správné zpracování šípků. Pro zachování maximálního množství vitamínů není vhodné je vařit, ale pouze louhovat v horké vodě o teplotě do 60 °C. V případě, že se nechcete pouštět do zdlouhavého loupání a odstraňování vnitřních chloupků, dá se to jednoduše vyřešit tepelnou úpravou a následným přepasírováním. Zpracovat se dají třeba i pomocí solární sušičky ovoce.