Silvestrovské pohoštění do 15 minut, které je 3× lepší než chlebíčky. Hosté budou chtít recept ještě ten večer

Sázkou na jistotu bývají v tomto směru chlebíčky, které mají na území České republiky mimořádně dlouhou tradici. Pravda je však taková, že právě z toho důvodu mohly celou řadu strávníků i kuchařů tak trochu omrzet. Kromě toho může být jejich příprava ve vysokých počtech poměrně časově náročná. Pokud jste se z jakéhokoliv důvodu rozhodli, že v letošním roce vyměníte chlebíčky za jinou pochutinu, máte důvod k optimismu. Existuje totiž celá řada takových, které jsou velmi chutné a je možné je připravit snadno a rychle. Recept na jednu z nich byste si v žádném případě neměli nechat ujít – a to ani za předpokladu, že máte v plánu i letos vsadit na chlebíčky. Zmíněný pokrm totiž může být skvělým obohacením silvestrovského stolu, nebo si jej můžete vychutnat i sami kdykoliv jindy. 

Tato pochoutka potěší i ty nejvybíravější chuťové pohárky 

Skvělou silvestrovskou pochoutkou může být chorizo na jablečném cideru. Jedná se o pokrm, který je v České republice málo známý, což je velká škoda. Jinde ve světě si na něm totiž pochutnávají velice rádi.

Jeho příprava je přitom mimořádně jednoduchá a zabere pouze okolo 10 až 15 minut. 

Salám chorizo je velmi oblíbený např. ve Španělsku. , ...

Jaké ingredience budete potřebovat?

Před tím, než se pustíte do samotné přípravy, byste si měli obstarat následující ingredience:

• Salám chorizo: 1 kus
• Jablečný mošt: 125 mililitrů (odpovídá zhruba polovině šálku)
• Voda: 65 mililitrů (přibližně čtvrtina šálku)
• Bujónová kostka: 10 až 20 gramů 
• Uzená paprika (koření): 2 lžíce
• Česnek: přibližně 2 až 5 stroužků – tento široký rozptyl záleží čistě na chuťových preferencích (pokud nemáte rádi chuť či aroma česneku, můžete jej vynechat, nebo nahradit jarní cibulkou)  
• Olivový olej: 1 lžíce (lze nahradit i levnějšími oleji – například řepkovým nebo slunečnicovým) 
• Jablečný ocet: 2 lžičky 
• Petržel: Několik větviček 
• Bobkový list: 1 až 2 
• Libovolné koření na dochucení: Volba a množství dle vaší preference. Pro milovníky pálivého může být skvělou volbou kajenský pepř, respektive chilli. Za zkoušku určitě stojí rovněž zelený pepř nebo kurkuma. Pochoutku si nicméně můžete vychutnat i bez dalšího dokořeňování. 

Tip: Čtvrtinu šálku vody s bujónovou kostkou můžete nahradit zhruba 65 mililitry hovězího vývaru. 

Budete potřebovat trochu jablečného octa. , ...

Jak postupovat při přípravě?

Jakmile budete mít všechny ingredience k dispozici, můžete se pustit do příprav. Dodržujte následující postup:

1. Nakrájejte chorizo na plátky o průměru zhruba 3 až 5 milimetrů. 
2. Vzápětí na malé kousky nakrájejte česnekové stroužky. 
3. Vezměte česnekové kousky a opečte je na oleji po dobu asi tří minut, dokud nebudou dostatečně měkké. 
4. Česnekové kousky posypte uzenou paprikou (případně dalším kořením dle vaší libosti).
5. Vzniklou směs míchejte asi jednu až dvě minuty na mírném plameni. Mezitím si připravte bujón s vodou. 
6. Zvyšte intenzitu plamene a přidejte jablečný mošt společně s bujónem. Navrch přidejte bobkový list. Všechny ingredience nechte asi pět minut dusit. 
7. Po uplynutí této doby přidejte chorizo a vařte po dobu pěti minut. 
8. Přidejte ocet. 
9. Všechno promíchejte, ozdobte petrželí a máte hotovo. 

Poprvé vám příprava možná zabere o něco více než 15 minut. Při dalších pokusech byste se nicméně do tohoto časového horizontu měli bez problému vejít. V každém případě platí, že výsledek snažení rozhodně stojí za to.