Češi začali kupovat tento levný olej. Má účinky drahých doplňků a zlepšuje zdraví

Ale není tuk jako tuk. Důležité je sáhnout po těch správných zdrojích a samozřejmě se i držet optimálního množství. Češi nyní často používají jeden levný rostlinný olej, který má pozitivní přínos pro zdraví. 

Skvělá chuť, kterou v kuchyni oceníte

Dýňový olej se již delší dobu těší popularitě například v Chorvatsku, Rakousku nebo Maďarsku. V poslední době ale benefity tohoto oleje začínají objevovat i Češi. Vyrábí se z dýňových semen, má příjemnou chuť a v kuchyni nachází široké možnosti uplatnění. Na výrobu jednoho litru tohoto oleje se spotřebují zhruba tři kilogramy suchých semen. 

Vyrábí se z dýňových semen , ...

Složení, za které vám tělo poděkuje

Dýňový olej vyniká bohatým obsahem vitamínů A, D a E. Kromě toho je plný důležitých minerálů, mezi které se řadí zejména draslík, železo, hořčík a sodík. Neméně významný je obsah nenasycených mastných kyselin omega-3 a omega-6. Jedná se rovněž o bohatý zdroj zinku. Právě tyto látky přitom často suplementujeme prostřednictvím drahých doplňků stravy. Cena oleje je poměrně nízká, za 250ml balení zaplatíte zhruba 200 Kč. 

Pravidelná konzumace dýňového oleje může mít pozitivní vliv na zdraví. Konkrétně se tyto přínosy týkají lepšího prokrvení mozku a snížení rizika kornatění tepen. Dýňový olej snižuje hladinu LDL cholesterolu v krvi a tím pádem přispívá ke snížení vysokých hodnot krevního tlaku. Olej z dýňových semen má vzhledem k vysokému obsahu zinku pozitivní vliv na zdraví mužské prostaty. Dále pomáhá snížit nadměrnou aktivitu močového měchýře, čímž může zabránit častému nočnímu vstávání na toaletu. 

Vysoký obsah vitaminu E přispívá k zachování mladistvého vzhledu pleti. Dýňový olej ostatně lze užívat nejen vnitřně, ale i zvenčí. V rámci kosmetického využití nachází uplatnění například při výrobě zábalů proti padání vlasů nebo potírání nehtových lůžek. 

Jak dýňový olej chutná

Dýňový olej má velmi specifickou a výraznou chuť, která dokáže ozvláštnit mnohé pokrmy. Je příjemně oříšková a nasládlá, zároveň i mírně zemitá, díky čemuž jídlům dodává hloubku. V dozvuku se však objevuje i mírná hořkost.

Tato ingredience přitom nejlépe vynikne za studena. Olej můžete přidat do nejrůznějších salátů. Hodí se však i do polévky nebo jen tak s pečivem. Dýňový olej lisovaný za studena není vhodný pro tepelnou úpravu (tedy například pro smažení). Dopřát si jej ale můžete i jen tak. Denně lze konzumovat jednu lžíci oleje nalačno. 

Nezapomeňte na správné podmínky pro skladování

Aby si dýňový olej zachoval své vlastnosti, je nutné myslet na jeho správné skladování. Průměrná doba trvanlivosti se pohybuje zhruba od šesti do dvanácti měsíců. Pokud jej vystavíte přímému slunečnímu záření, můžete jej zbavit cenných živin a zároveň urychlit jeho zkázu. 

Ke skladování proto volte tmavé a chladné místo s teplotou do 20 °C. Ideální je už v obchodech vybírat dýňový olej v tmavém skle. Po otevření se doporučuje jej skladovat v lednici. 

Hodí se zejména do salátů , ...

TIP: Vyzkoušejte svěží podzimní salát

V tomto podzimně laděném receptu chuť dýňového oleje skvěle vynikne.

Budete potřebovat:

• 200 g dýně Hokkaido

• 50 g sýru feta

• Hrst vlašských ořechů 

• 1 jablko (nakrájené na tenké plátky)

• 100 g rukoly

Na zálivku:

• 2 lžíce dýňového oleje

• 1 lžíci balzamikového octa

• 1 lžičku medu

• Sůl a pepř

Postup:

1. Dýni nakrájíme na menší kostky, pokapeme olivovým olejem, osolíme a pečeme v troubě 20 minut na 200 °C.

2. Poté smícháme upečenou dýni, rukolu, feta sýr, ořechy a jablko.

3. V misce smícháme všechny ingredience na zálivku a tou salát zalijeme.