Češi se odvracejí od grilů zpět ke tradiční přípravě masa na ohništi, kterou milovali už za Husitů
Letní grilování má jednoznačně své kouzlo. Dlouhé teplé večery, vůně připravovaného masa a zeleniny a posezení s rodinou nebo přáteli pod širým nebem dělají z grilování jednu z oblíbených aktivit. Češi se stále častěji vracejí k tradiční přípravě masa na otevřeném ohni, kterou znali už naši předkové za husitských dob.
V zahradách jsou tak mnohdy k vidění moderní ohniště, která mohou nahrazovat běžné grily. Jedná se o jednodušší a přirozenější způsob přípravy jídla na otevřeném ohni. Na rozdíl od grilu si více užijete neopakovatelnou atmosféru praskajícího dřeva a připravované pokrmy také získají výraznější kouřovou chuť a aroma.
Moderní ohniště jako populární alternativa ke klasickému grilu
Ohniště v zahradě nemusí plnit jen svou praktickou, ale také estetickou funkci. Mnoho lidí si jej pořizuje právě z toho důvodu, že dokáže vytvořit výrazně příjemnější atmosféru než klasický gril. Na trhu jsou přitom k dostání přenosná ohniště, která mají podobu velké kovové mísy na nožičkách. Díky takovému provedení lze ohniště mimo sezónu přenést a jednoduše uskladnit. Zároveň lze také snadno volit umístění ohniště podle toho, jak zrovna potřebujete.
Ohniště může samozřejmě sloužit pouze pro zajištění útulné atmosféry a ohřátí prostoru. V kombinaci s doplňkovým příslušenstvím však v podstatě dokáže nahradit gril. Ohniště stačí opatřit speciálním prstencem pro grilování nebo roštem a můžete na něm opékat maso nebo zeleninu. Kromě toho pochopitelně můžete využít i klasické pruty na opékání (například buřtů).
Vsadit můžete na moderní ohniště
, ...
Nejste závislí na plynu ani elektřině
Moderní ohniště se těší popularitě i z toho důvodu, že u nich nejste přímo závislí na plynu nebo elektřině. Do grilování se tak můžete pustit skutečně kdekoliv v zahradě. Lidé si zároveň pochvalují, že se díky ohništi vracejí k tradičnějšímu způsobu vaření. Pro rodiny s dětmi se jedná o skvělý zdroj zábavy, jelikož malé ratolesti fascinuje, jak se oheň rozdělává a jak si následně mohou držet svůj vlastní prut s napíchnutým buřtem.
Údržba ohniště je oproti grilu jednodušší
Další nespornou výhodou je jednodušší údržba ohniště v porovnání s grilem. Ohniště nemá tolik součástek a mechanických částí a odpadá nutnost čištění trysek nebo plynového systému. Většinou si vystačíte pouze s tím, že necháte dřevo vyhořet a odstraníte popel. Není nutné investovat do speciálních čisticích prostředků.
I s ohništěm se pojí určité nevýhody
Tak jako prakticky každé řešení, i ohniště nabízí nejen výhody, ale i nevýhody. Nejčastěji zmiňovaná bývá v tomto kontextu skutečnost, že vzniká více popela a sazí. Tento jemný popel se může při vanutí větru poměrně snadno rozfoukat po okolí zahrady nebo terasy a může tak znečišťovat prostor.
Pokud ohniště položíte přímo na trávník, je nutné počítat s tím, že otevřené ohniště může při častém používání trávník v okolí poškodit nebo jej vypálit. Vysoké teploty totiž mohou vysušovat půdu a sálající teplo může způsobit, že se tráva v okolí postupně spálí nebo se na ní vytvoří nevzhledné žluté či úplně holé skvrny.
Přenosné ohniště je velmi praktické
, ...
Při umisťování ohniště dbejte na bezpečnost
Aby bylo používání vašeho ohniště bezpečné, je třeba se zaměřit na jeho vhodné umístění. V prvé řadě dbejte na dodržení minimální vzdálenosti od hořlavých povrchů. Tato vzdálenost by měla činit alespoň 3 až 5 metrů od dřevěných teras, pergol, plotů a domovní fasády. Kromě toho ohniště neumisťujte do bezprostřední blízkosti stromů, keřů, živých plotů nebo suchých větví.
Myslete na to, že malé jiskry z ohně mohou odlétat i 5 až 10 metrů do okolí. Případná suchá tráva nebo mulč v okolí ohniště je proto potenciálním rizikem pro rozvoj požáru.
