Češi znovu naletěli na levné grily z hobby marketů. Maso na nich bývá spálené zvenku a syrové uvnitř

V letácích se objevuje sekce „Na gril“, před hobbymarkety stojí vyrovnané grily a v chladničkách supermarketů se objeví naložená masa. Grilovací sezóna každým rokem začíná dřív, než si myslíme. A Češi se těší. V průměru každý čtvrtý Čech griluje více než desetkrát ročně. Ať už grilujete na zahradě, na chatě, na balkoně, nebo u přátel, potřebujete k tomu kvalitní gril.

Plecháč za hubičku

Nejlevnější varianty se obvykle pohybují v rozmezí od 700 do 2 000 korun. Právě u nich ale zákazníci v recenzích často kritizují slabý výkon, rychlé rezivění nebo problémy s udržením teploty při grilování.

Takové modely mají velice tenký plech (zpravidla pod 1 mm), chromovaný rošt a žádné víko ani regulaci vzduchu. Místo, kam umístit uhlí, je příliš malé, a tak musíte často přikládat. Na první pohled se od dražšího grilu zas tak neliší, a tak ho lidí koupí.

Proč takový gril neumí ugrilovat maso

A pak jsou nemile překvapeni. Dají maso na rošt a ozve se pěkné syčení. Ale po minutě syčení ustane. Proč? Problém není design. Problém jsou materiály. Tenký rošt studené maso podchladí. Maso se začne dusit ve vlastní šťávě a vy místo grilování vaříte nad uhlím.

Jak poznáte chromovaný rošt? Je tenký, drátěný a pokrytý lesklou vrstvou kovu. Přesně takový, jaký znáte z prvních jednoduchých grilů, plecháčů. Sám Lidl na svém webu přiznává, že chromované grilovací rošty se vyskytují spíše u levných modelů a rychle začínají rezivět.

Chromované rošty grilují maso nerovnoměrně , ...

A pokud gril navíc nemá víko, teplotu uvnitř nemůžete udržet ani ovlivnit. Je to jako pečení v troubě s otevřenými dvířky. A bez průduchů, které ovlivňují přísun vzduchu k uhlí, neovlivníte ani to, jak moc uhlí hoří. Vaše maso se pak dostatečně nepropeče, zvenku je spálené a zevnitř syrové.

Podobné zkušenosti popisují desítky lidí

„Za ty prachy takovou blbost snad nikdo nekoupí,“ reagoval uživatel v diskuzi na Modré střeše na levný gril z letáku. „Po čtyřech letech se mi gril rozpadl. Nikdy se vlastně pořádně nerozpálil,“ i takovou zkušenost sdílel uživatel v diskuzi na Redditu.

Jiný uživatel z diskuze byl ale naopak s grilem z Globusu za 1 500 Kč spokojený. Musel ho ovšem schovávat před deštěm, aby nezačal rezivět. Podobné zkušenosti sdílí lidé v diskuzích a recenzích po celém internetu. Většinou nejde o smůlu, ale o vlastnosti grilu.

Jak poznat dobrý gril

Ještě než gril koupíte, ověřte si čtyři věci. Ušetříte si peníze i zklamání.

    1. Dejte přednost grilu s víkem. Pokud gril víko nemá, nemůžete regulovat teplotu a maso se peče nerovnoměrně.

  2. Volte tlustší plech. Tenký plech se při zahřívání deformuje a ztrácí rychleji teplo.

    3. Hledejte litinový rošt. Ten drží teplo výrazně lépe než tenký chromový rošt. A to je přesně to, co maso potřebuje ke kůrce. Poznáte ho podle váhy, litinový je výrazně těžší.

    4. Zkontrolujte průduchy. Kvalitní gril by měl mít horní i dolní průduchy. Takový gril na uhlí je bez průduchů prakticky neovladatelný z hlediska teploty.

Obchody cílí na maso na gril , ...

DTest testoval několik druhů grilů od 2 690 Kč výše. Fakt, že levnější grily nebyly zařazeny do srovnávání, mluví sám o sobě.

Na balkóně platí stejné pravidlo

Pokud grilujete na balkóně a otevřený oheň pro vás nepřipadá v úvahu, musíte sáhnout po elektrickém grilu. Ale i levné elektrické grily mají své nevýhody. Mimo jiné slabý výkon (pod 2 000 W vám nestačí ani na propečenou kůrku) a tenkou grilovací plochu. Pokud chcete na balkóně skutečně grilovat, hledejte vyšší výkon a litinovou plochu. Jinak jen ohříváte jídlo.