Jedna hrst těchto levných ořechů nahradí drahé doplňky stravy. Podpoří mozek a sníží cholesterol
Ořechy patří mezi potraviny, které si většina lidí spojuje spíše s Vánoci nebo sladkými moučníky. Přitom se ukazuje, že mají v jídelníčku mnohem důležitější roli. Obsahují látky, které prospívají srdci, cévám i mozku, a dokážou dodat vitamíny a minerály. A navíc – stačí jich jen malá hrst, aby se projevil jejich pozitivní účinek.
Zásobárna zdravých tuků a vitamínů
Vlašské ořechy jsou bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin, konkrétně kyseliny alfa-linolenové (ALA). Ta je nezbytná pro správnou činnost mozku a snižování zánětlivých procesů v těle. Ořechy navíc obsahují vitamin E, který působí jako antioxidant a chrání buňky před poškozením volnými radikály.
Pravidelná konzumace vlašských ořechů je spojována se snížením hladiny LDL cholesterolu („zlého“ cholesterolu), který zvyšuje riziko aterosklerózy. Zároveň pomáhají udržovat zdravou hladinu HDL cholesterolu a tím chrání cévy a srdce.
Dalším významným benefitem je obsah minerálů – hořčíku, zinku, draslíku a selenu. Tyto prvky podporují nervovou soustavu, hormonální rovnováhu a imunitní systém.
Kolik ořechů denně je ideální
Přestože jsou ořechy zdravé, obsahují také hodně energie – přibližně 650 kcal na 100 gramů. Optimální denní porce proto odpovídá jedné hrsti (25–30 g). To je asi 6–8 celých ořechů. Takové množství dodá tělu potřebné živiny, aniž by zbytečně zatížilo energetickou bilanci.
Tip: Ořechy je vhodné kombinovat s dalšími potravinami. Vločky s jogurtem a hrstí ořechů vytvoří plnohodnotnou snídani. Přidáním do salátu nebo zeleninového jídla zvýšíte jeho nutriční hodnotu i sytivost.
Jedna hrst těchto levných ořechů nahradí drahé doplňky stravy.
, ...
|
Jak ořechy prospívají mozku
Tvar vlašských ořechů připomíná lidský mozek – a není to jen náhoda. Studie ukazují, že látky obsažené v ořeších zlepšují kognitivní funkce, paměť a schopnost soustředění. Omega-3 kyseliny podporují tvorbu nervových buněk a komunikaci mezi nimi. Díky tomu se doporučují i studentům, seniorům a lidem v psychicky náročném období.
Ostatní druhy ořechů – v čem vynikají
- Mandle – výborný zdroj vápníku a
bílkovin. Podporují pevnost kostí a hodí se pro lidi, kteří
nekonzumují mléčné výrobky. Mají také pozitivní vliv na hladinu cukru
v krvi.
- Lískové ořechy – bohaté na vitamin
E a zdravé tuky. Přispívají k ochraně pokožky a vlasů a
pomáhají snižovat riziko srdečních onemocnění.
- Arašídy – i když botanicky patří mezi luštěniny,
lidé je vnímají jako ořechy. Obsahují hodně bílkovin a
kyselinu listovou, která je důležitá pro krvetvorbu. Vhodné jsou ale
spíše v přírodní podobě bez soli a cukru.
Jak ořechy skladovat a využívat
Ořechy obsahují tuky, které mohou při špatném skladování žluknout. Nejlépe je proto uchovávat je v chladu, suchu a bez přístupu světla – ideálně ve skleněné dóze v lednici. Vlašské ořechy lze využít nejen do sladkých koláčů, ale i do slaných jídel, pomazánek nebo domácího pesta.
Ideální pro skladování ořechů je skleněná nádoba.
, ...
|
Vlašské ořechy jsou cenově dostupnou potravinou s vysokou výživovou hodnotou. Podporují zdraví srdce, mozku i cév a při pravidelné konzumaci dokážou snížit hladinu škodlivého cholesterolu. Stačí jedna hrst denně, aby tělo získalo potřebné tuky, vitamíny a minerály. V kombinaci s dalšími druhy ořechů tvoří pestrý zdroj živin, který v mnoha ohledech nahradí drahé doplňky stravy.
