České Vánoce mohou přijít o svou tradici, rybníkáře trápí úbytek kaprů. Na koho se dostane, ten si za štědrovečerní večeři připlatí

Rybníkům chybí voda za celou přehradu

Nedostatek vody letos trápí rybníkáře od jižních Čech až po jižní Moravu. Z běžných 75 milionů kubíků vody, které zadržuje třeboňská rybniční soustava, jich letos chybí 33 milionů, tedy zhruba 45 %. „Pro lepší představu je to objem celé Římovské nádrže,“ řekl serveru Novinky.cz ředitel výroby Rybářství Třeboň Vladimír Kukačka. I proto se letos nekonal slavnostní výlov největšího českého rybníka Rožmberka.

Na Hlubocku je zase podle tamních rybářů ohroženo všech 130 rybníků a Zlivský rybník museli vylovit už v červnu. Na Pohořelicku se sucho táhne už několik let a některé vyschlé plochy tak rybáři už ani nezarybňují, protože by se v nich ryby jen trápily. Podle Českého hydrometeorolo­gického ústavu byl letošek od ledna do září třetím nejsušším obdobím od roku 1961. Tak velký nedostatek vody by mohl naznačovat, že letos budou kapři na talíři chybět. Rybářství ujišťují, že kaprů bude dost, i když jich místy nabídnou méně než obvykle.

Místy kaprů ubude

Ne všem rybářstvím se letos podařilo ryby uchránit. Na Pohořelicku odhadují ztráty až na pětinu, ale spíše v menších rybnících. Rybářství Třeboň zase muselo už v srpnu sáhnout k nouzovým výlovům. Kvůli suchu letos odpadl například výlov rybníka Betlém u Teplé a Rybářství Hluboká odložilo výlov Munického rybníka až na prosinec. I přes vyschlé plochy plánují třeba Rybníkářství Pohořelice dodat na předvánoční trh obvyklých zhruba 600 tun ryb. Ryby totiž v hlavních rybnících přežily hlavně díky provzdušňování a přepouštění vody, jen méně přibíraly.

Přesto jsou místy vidět nižší čísla. Ze Žehuňského rybníka na Kolínsku, kde se obvykle vyloví kolem 110 tun, letos rybáři čekají jen sto tun. Kapři ze Žehuňského rybníka jsou podle Českého rozhlasu letos navíc v průměru o 400 až 500 gramů lehčí než v minulých letech, kdy ještě vážili kolem 3 kilogramů, tedy zhruba o šestinu. Nejhůř dopadly ty nejmenší rybníky, a právě v nich se rozhoduje o kaprech pro příští roky.

Problém přijde za dva až tři roky

V malých rybnících se chovají ryby v raných vývojových stadiích, ze kterých pak vyrostou tržní kapři. Rybáři jim říkají násada. Než z násady vyrostou tržní kapři, trvá to několik let. Letošní ztráty se proto mohou projevit až v dalších sezonách. Jednatel společnosti Hlubocké rybníky Vladimír Kaiser varoval, že kvůli letošním ztrátám nebudou mít násady na tržní ryby a do budoucna to ohrozí produkci.

Na výlovu nebo na sádkách bývá kapr levnější než na předvánočním stánku , ...

Ředitel Rybníkářství Pohořelice Ivan Šútovský to vidí podobně a čeká, že se důsledky sucha naplno projeví až v příštím a přespříštím roce. Naději rybáři ale vkládají do zimy, sníh a tání totiž mohou rybníkům vrátit vodu. V Pohořelicích proto plán na příští sezonu sestaví až v únoru, kdy bude jasnější, kolik vody mají k dispozici. Pokud ale sucho bude pokračovat, kaprů v českých rybnících může ubývat i dál.

Kolik letos zaplatíte za kapra

Cena se letos liší i podle toho, kde a od koho kapra koupíte. Rybářství Chlumec nad Cidlinou už zvedlo od začátku října cenu na sádkách z 98 na 118 Kč za kilogram. Ředitel Ladislav Vacek odhaduje, že na trzích letos lidé zaplatí kolem 150 Kč za kilo. Rybářství Třeboň zdražuje mírněji, jen o 6 Kč na kilogram. Rybníkářství Pohořelice prodává na výlovu kapra první třídy za 120 Kč za kilogram a výběrového za 130 Kč. Na předvánočních trzích ale cenu zvýší ještě marže obchodníků. Ještě loni v prosinci stál přitom živý kapr podle Českého statistického úřadu v průměru 126 Kč za kilo.

Rybáři zdražení nezdůvodňují jen suchem, ale i dražší naftou, mzdami a energií na provzdušňování rybníků během horkého léta. Kapr o váze 2,5 kilogramu tak vyjde na sádkách v Chlumci na 295 Kč, o 50 Kč více než loni. Pokud se odhad u stánků potvrdí, zaplatíte tam za stejnou rybu kolem 375 Kč. Zájem o živé ryby přitom dlouhodobě klesá a rybářství víc nabízejí kapry zpracované a naporcované.