Parní konvektomat nahrazuje horkovzdušnou troubu. Peče rychleji a bez zbytečného tuku
Horkovzdušné trouby jsou součástí českých domovů již dlouhé roky. Mnozí je řadí mezi nejzákladnější spotřebiče, které by neměly chybět v žádné domácnosti. To by se však mohlo již ve velmi blízké době změnit.
Na trhu se totiž objevily spotřebiče, které ve srovnání s běžnými horkovzdušnými troubami nabízejí celou řadu významných výhod. Především v nich můžete připravovat pokrmy zdravěji a zároveň efektivněji z energetického hlediska. Není tedy divu, že si je pořizuje stále větší množství obyvatel vyspělých států. V České republice je sice povědomí o těchto spotřebičích zatím nižší, ale i zde se mohou těšit z postupného nárůstu popularity.
Přinesou tyto spotřebiče revoluci v přípravě jídel?
Řeč je konkrétně o takzvaných parních konvektomatech. Jedná se o speciální multifunkční zařízení, které využívá rovnoměrného proudění horkého vzduchu, které je zároveň doplňované párou.
V praxi parní konvektomaty fungují na tom principu, že uživatelé mohou rovnoměrné proudění horkého vzduchu kombinovat s párou v libovolném poměru podle toho, jaký je jejich záměr.
Tato variabilní kombinace umožňuje vysoce efektivní pečení a přináší poměrně širokou škálu výhod. Právě proto se parní konvektomaty využívají především v mnohých profesionálních restauracích či pekařstvích. V posledních letech se však s jejich méně rozměrnými variantami můžete setkat i v běžných domácnostech.
Konvektomaty používají i profesionálové.
, ...
Jaké jsou hlavní výhody konvektomatu?
Konvektomaty přinášejí ve srovnání s tradičními horkovzdušnými troubami celou řadu zajímavých výhod. Za zmínku stojí například tyto:
- Kvalitnější pečení: Pokrmy, které jsou připravené pomocí konvektomatů, bývají zpravidla šťavnatější a rovnoměrněji propečené. Zelenina si zachovává svou přirozenou barvu a pečivo je příjemně křupavé. Díky tomu jsou připravované pokrmy i celkově chutnější.
- Možnost kombinování hlavních funkcí: Parní konvektomaty umožňují tradiční pečení, pečení v páře a vaření s párou. Tyto funkce je navíc v mnohých případech možné kombinovat podle potřeby.
- Simultánní pečení: V konvektomatech lze připravit několik pokrmů současně. To je možné učinit i v případě, kdy připravované pokrmy nespadají do stejné kategorie. V praxi to znamená, že můžete zároveň připravovat například hlavní chod, který je slaný, se sladkým dezertem. Chutě se nijak nepromíchají a aroma jednotlivých jídel zůstane zachováno.
- Úspora času: Příprava pokrmů prostřednictvím konvektomatů bývá rychlejší.
- Samočisticí programy: Značná část těchto užitečných přístrojů nabízí samočisticí programy. Nemusíte se tedy starat o jejich čištění, které by jinak mohlo být velmi náročné.
- Náhrada několika spotřebičů díky multifunkčnosti: Parní konvektomaty zpravidla dokážou péct, vařit, ohřívat, smažit i rozmrazovat. To znamená, že zastoupí hned několik spotřebičů.
Za samostatnou zmínku potom stojí ještě dvě klíčové výhody, které si zaslouží samostatný odstavec.
Pečení v konvektomatech zajišťuje maximální kvalitu.
, ...
Příznivý vliv na zdraví
Příprava jídel v páře bývá ve srovnání s řadou jiných zařízení o poznání zdravější, což má hned několik příčin:
- Vitaminy a minerály: V první řadě dochází k zachování převážné části vitamínů a minerálů. Nejzásadnější rozdíl je možné zaznamenat ve srovnání s vařením ve vodě. Pokud v této tekutině totiž připravujete jakýkoliv pokrm, nezanedbatelná část vitamínů se do ní „vylouhuje“. To se týká například vitaminu C či B, které jsou rozpustné ve vodě.
- Žádný tuk: Pozitivní je rovněž fakt, že při přípravě pokrmu párou není nutné používat tuk.
Úspora energií
Další zásadní výhodou je, že díky parním konvektomatům můžete šetřit energii. To je umožněno tím, že kombinace páry a horkého vzduchu zajišťuje rychlejší a efektivnější přenos tepla.
Moderní konvektomaty jsou navíc ve většině případů mimořádně dobře izolované. Díky tomu nedochází k žádným výraznějším únikům tepla.
Pro koho může být konvektomat vhodný?
Tento spotřebič využíjí především lidé, kteří si často připravují vlastní jídlo. Zdravotní přínosy teoreticky nabízí i ostatním, nicméně pokud nepečete příliš často, mohla by vás odradit vysoká pořizovací cena (ta začíná cca na 20 000 Kč, ale může se vyšplhat i několikanásobně výše). Tu by nejspíše nedokázaly vynahradit ani celkové energetické úspory.
