Proč byste měli každý den jíst čokoládu? Tajemství, které vám lékaři neřeknou, přitom vám může zachránit život

Je naprosto nepochybné, že značná část běžných mléčných čokolád, které jsou v obchodech k dostání, rozhodně nedisponuje příznivými účinky na lidské zdraví. To je dáno zejména vysokým obsahem cukru a tuku, což z ní činí velmi kalorickou po­travinu.

V převážném množství tradičních mléčných čokolád navíc najdete vysoký podíl nasycených tuků – nejedná se tedy o zdravé tuky, jako jsou třeba mononenasycené mastné kyseliny nebo polynenasycené mastné kyseliny. To je problém, protože nasycené mastné kyseliny se pojí s obezitou, zvýšeným rizikem rozvoje cukrovky a srdečních onemocnění, negativním vlivem na játra či nárůstem viscerálního tuku v těle.

Ne všechny čokolády si ovšem zaslouží být démonizované. Kvalitní hořké čokolády s vysokým podílem kakaa totiž mohou mít příznivé účinky na lidský organismus. Co všechno tento druh čokolády může lidem ze zdravotního hlediska nabídnout?

Melouny jako z pohádky: Odborníci prozradili fintu, jak poznat ten nejlepší kus v obchodě

Sezóna melounů je v plném proudu a spousta z nás vyráží do supermarketů s jasným cílem. Koupi melounu však lze přirovnat ke koupi zajíce v pytli....

Ochrana pokožky 

Hořká čokoláda se může pyšnit vysokým obsahem flavonoidů. Tyto látky dokáží chránit pokožku před slunečním zářením, zlepšují její hydrataci a rovněž mohou pomoci v boji proti akné a jiným kožním onemocněním. Taktéž dokáží zvýšit prokrvení pokožky, což má pozitivní vliv na její pevnost a pružnost.

Kromě flavonoidů je možné v čokoládě narazit i na zinek, který je skvělým bojovníkem proti bakteriím a dokáže regulovat tvorbu kožního mazu či snižovat zánět. Díky tomu tento minerál ocení všichni, kteří se potýkají s akné.

Posílení kardiovaskulárního systému 

Na rozdíl od mléčné varianty, hořká čokoláda se může pyšnit pozitivním vlivem na kardiovaskulární systém. To je dáno tím, že obsahuje epikatechin, katechiny, flavonoly a další látky, které příznivě ovlivňují funkci srdce a cévního systému. 

Například katechiny fungují tak, že podporují produkci oxidu dusnatého, který zlepšuje cévní průtok a snižuje krevní tlak.

V jedné studii bylo například zjištěno, že konzumace 40 gramů hořké čokolády s obsahem více než 70 % kakaa znatelně rozšířila cévy již do dvou hodin a omezila agregaci krevních destiček u pacientů, již podstoupili transplantaci srdce.

Rozsáhlé metaanalýzy potom ukazují, že příjem cca 200 miligramů flavonolů denně (což odpovídá přibližně 30 až 50 gramům hořké čokolády s obsahem více než 70 % kakaa) může vést k:

1. snížení systolického tlaku (o 1–3 mmHg),
2. zlepšení cévní elasticity,
3. a to bez signifikantních vedlejších účinků negativního charakteru.

Čokoláda s vysokým obsahem kakaa může být zdravá. , ...

Podpora kognitivních funkcí

Některé z oxidantů, jichž je v hořké čokoládě celá řada, mohou přispět ke zlepšení průtoku krve do mozku. To může mít příznivý vliv na kognitivní funkce.

Určité výzkumy naznačují, že jednorázová dávka hořké čokolády zlepšila výkon v testech verbální paměti.

Zlepšení nálady

Konzumace hořké čokolády má příznivý vliv na uvolňování endorfinů, serotoninu a dopaminu, což jsou neurotransmitery (chemické látky, které mají za úkol přenášet informace mezi nervovými buňkami nebo z nervových buněk do jiných cílových buněk). 

Endorfiny fungují jako silná analgetika (tlumí bolest), přispívají ke snížení stresu či úzkosti a navozují pocit euforie i pohody. Do jisté míry působí na lidský organismus podobně jako opiáty – velký rozdíl mezi endorfiny a opiáty každopádně spočívá v tom, že endorfiny jsou lidskému tělu přirozené a nedisponují destruktivním vlivem na organismus.

Serotoninu se přezdívá „hormon dobré nálady". Ovlivňuje pocit štěstí, pohody, klidu a emoční stabilitu. Zajímavé je, že nedostatečné množství serotoninu je často možné nalézt u lidí, kteří trpí psychickými onemocněními. Některá antidepresiva pak fungují jako tzv. selektivní inhibitory zpětného vychytávání serotoninu, čímž pozitivně ovlivňují hladinu serotoninu a stav nemocného pacienta.

Dopamin hraje naprosto klíčovou roli v motivaci a odměňování. Když lidé zažijí něco příjemného či dosáhnou určitého cíle, vyloučí se právě dopamin, který navodí příjemný pocit. To lidi motivuje k tomu, aby se snažili znovu provést danou příjemnou činnost a dosahovali dalších cílů.

Čokoláda může pozitivně ovlivňovat psychické rozpoložení. , ...

První pomoc

V určitých situacích může čokoláda skutečně sehrát klíčovou roli při záchraně zdraví – nebo dokonce života. Například u lidí s cukrovkou, kteří zažívají náhlý pokles hladiny cukru v krvi (hypoglykémii), může malý kousek čokolády poskytnout rychlý přísun glukózy a zmírnit riziko ztráty vědomí. Samozřejmě se nejedná o běžné doporučení pro každodenní léčbu, ale v krizové situaci může čokoláda pomoci.

Závěr

Hořká čokoláda může mít mnoho pozitivních efektů na lidské zdraví – nejen to fyzické, ale i psychické. Je však třeba být velmi pozorný při jejím výběru a zároveň dbát na střídmost v její konzumaci. Snažte se volit čokolády s vysokým obsahem kakaa (alespoň 70 %) a nízkým obsahem cukru (nanejvýše 20 gramů cukru na 100 gramů výrobku).