Vaření při nízké a stabilní teplotě se vyplatí. Pomalý hrnec má výrazně nižší spotřebu než varná deska

Za zmínku stojí například určitý druh kuchyňského nádobí, díky kterému můžete ušetřit nemalé množství času stráveného u plotny, a přináší i celou řadu dalších zajímavých výhod. Jeho cena zároveň není nijak dramaticky vysoká, což je dalším důvodem, proč jeho popularita velmi rychle narůstá i mezi neprofesionálními kuchaři. 

Hrnec, který přinesl revoluci (nejen) do českých kuchyní

Řeč je konkrétně o takzvaném pomalém hrnci (název vychází z anglického sousloví slow cooker). Jde o elektrický kuchyňský spotřebič, díky kterému je možné vařit při velice nízké a stabilní teplotě po dlouhou dobu. 

Tento hrnec má zpravidla podobu vnějšího hrnce, který je opatřený ovládacím panelem, držadly a vyjímatelnou keramickou nádobou. Tu je v mnoha případech možné použít rovněž na vaření na varné desce nebo plynu. Některé druhy jsou dokonce vhodné i do trouby. 

Dražší modely zpravidla kromě pomalého vaření nabízejí i řadu dalších funkcí. , ...

Za kolik korun je možné pomalý hrnec pořídit?

Cena nejlevnějších pomalých hrnců se pohybuje zhruba v rozmezí od 800 do 2 000 korun. Takové modely zpravidla nabízejí základní funkce a můžete je pořídit v běžných obchodech s elektronikou či kuchyňskými potřebami. Princip vaření je prakticky totožný s tím, jak fungují dražší hrnce. Rozdíl bývá většinou především v celkovém objemu a počtu dostupných funkcí. Dražší hrnce navíc často nabízejí digitální časové spínače. 

Nejdražší pomalé hrnce mohou představovat investici v řádu vyšších tisíců, v některých případech může cena překročit i 8 000 korun. To se ovšem týká především velmi objemných pomalých hrnců, které zároveň dokážou zastoupit roli celé řady dalších spotřebičů (často jde již spíše o hrnce, kterým přísluší označení multifunkční, ale mimo jiné zvládají i pomalé vaření). 

V každém případě není pochyb o tom, že rozumná investice do pomalých hrnců se může v dlouhodobém horizontu vyplatit – nejen z gastronomického, ale i z finančního hlediska. To je dáno především tím, že vaření jejich prostřednictvím bývá velmi úsporné. 

Pomalé hrnce jsou v poslední době velmi oblíbené. , ...

Kolik elektrické energie pomalé hrnce spotřebují?

Právě nízká spotřeba je hlavní výhodou pomalých hrnců. Stojí za tím nízký příkon, který se reálně pohybuje pouze okolo 150 až 300 W. Čistě pro představu, tato hodnota v praxi odpovídá například několika zapnutým starším žárovkám. 

Z toho vyplývá, že například při osmihodinovém vaření (které je u těchto hrnců běžné) spotřebujete pouze 1,2 až 2,4 kWh elektrické energie. 

Oproti tomu běžné elektrické hrnce mají většinou příkon okolo 1 000 W, v některých případech dokonce i výrazně vyší. Například horkovzdušné trouby jsou charakteristické příkonem 2 500 až 3 000 W. Podobně je tomu u varných desek.

Největší rozdíl je zaznamenatelný ve srovnání se sklokeramickou deskou, jejíž celkový instalovaný příkon může dosahovat klidně 6 000 až 8 000 W (jde o součet všech 4 zón, v přepočtu na zónu jde tedy o 1 500 až 2 000 W). Při vaření na této desce tedy za pouhou hodinu spotřebujete 2 kWh elektřiny. 

Příklad z praxe 

Je pravda, že celková doba vaření v pomalém hrnci je delší, ale ani to v praxi nezpůsobí, že by byl tento hrnec méně úsporný. 

Například hovězí maso připravíte v pomalém hrnci přibližně za 6 až 10 hodin (v závislosti na nastavení). Oproti tomu to stejné maso na sklokeramické desce uvaříte za zhruba 2 až 3 hodiny.

Zatímco tedy spotřeba v přepočtu na hodinu je u pomalých hrnců klidně osminásobně nižší, celkový čas potřebný pro uvaření tohoto pokrmu je jen zhruba dvakrát až pětkrát delší. Z toho zcela zřetelně vyplývá, že celková spotřeba je u pomalých hrnců při přípravě toho samého pokrmu nižší. 

Pořízení tohoto typu hrnců se tedy může vyplatit každému, kdo často vaří doma.