Nefrolog prozrazuje, která zelenina vám pomůže pomaleji stárnout. Sám ji od té doby pravidelně konzumuje

Nedílnou součástí zdravého životního stylu je samozřejmě strava. Zapomeňte na různé rádoby zázračné pilulky, které by měly prodlužovat život, a raději se zaměřte na to, co si chystáte na talíř. Zejména potraviny podporující zdraví střev a ledvin jsou velmi prospěšné. Ve střevech totiž sídlí značná část imunitního systému a ledviny zase filtrují odpadní látky z krve, regulují krevní tlak a řídí hospodaření těla s vodou.

Fazole

Z hlediska botaniky se fazole řadí mezi luskovou zeleninu, většina z vás je však bude považovat spíše za luštěninu. Tam se řadí z pohledu výživy. Mimochodem, není žádnou náhodou, že fazole mají tvar ledviny. Už od starověku jsou k léčení neduhů s ledvinami používány. „Jsou totiž bohaté na hořčík a draslík, jejichž nedostatek zvyšuje riziko vzniku ledvinových kamenů,“ dodává nefrolog Gert Meeus. Pokud si lámete hlavu nad tím, s čím fazole ve svém jídelníčku zkombinovat, popusťte uzdu kreativitě. Fazole skvěle ladí například s mořskými řasami. Navíc tím opět uděláte něco pro své zdraví. „Ledvinám prospívá přirozeně slaná chuť a přirozeně se vyskytující sodík – v zelenině a právě v mořských řasách,“ říká Radka Pamětická, koučka zdravého životního stylu.

Rajčata

Velmi oblíbená zelenina je z botanického hlediska vlastně trvalkou bylinného charakteru. Patří do čeledi lilkovitých a pěstuje se jako jednoletá rostlina. Svůj původ má především ve Střední a Jižní Americe. Dnes je nedílnou součástí řady českých zahrádek, teras i balkonů. Pokud chcete z rajčat získat co nejvíce prospěšných látek, zkuste je konzumovat především tepelně upravená. „Rajčata jsou známá svým vysokým obsahem lykopenu, který pomáhá produkovat kolagen a elastin, díky kterým je vaše pleť pružná a pevná. Abyste ho však dokázali využít naplno, je třeba rajčata například orestovat na pánvi,“ dává tip Zuzana Komůrková působící jako instruktorka zdravého vaření.

Brokolice má mnoho výhod. , ...

Brokolice

Tato sytě zelená jedlá rostlina patří mezi druhy brukve zelné. Je druhem kapusty a příbuzným druhem květáku. Původem je ze Středomoří, ale dnes už se natrvalo usadila i na českých talířích. A je to jedině dobře. „Brokolice je zásobárnou esenciálních aminokyselin a dalších látek, které vychytávají volné radikály a tím zabraňují předčasnému stárnutí a preventivně působí proti civilizačním nemocem včetně rakoviny,“ vyzdvihuje přínosy brokolice nefrolog Meeus. Sám na brokolici nedá dopustit a pravidelně ji zařazuje do svého jídelníčku.

Špenát

Tato listová zelenina nesmí ve výčtu superpotravin chybět. Co se týče botanického zařazení, špenátem se rozumí rod rostlin z čeledi laskavcovitých. Není bez zajímavosti, že špenát byl poměrně dlouho Evropanům neznámý, na starý kontinent se dostal až v 16. století pravděpodobně díky křižáckým výpravám. Lidstvu je však známý zhruba od 10. století. Jeho konzumace se vyplatí, jelikož obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. „Namátkou se jedná o vitamín E zachycující volné radikály v těle, čímž dochází ke zpomalení procesu stárnutí. Ve špenátu také objevíte bohatou zásobárnu vitamínu C, který posiluje imunitní systém,“ vypočítává výhody konzumace špenátu doktor Meeus. Jen si dejte pozor, pokud trpíte na močové a ledvinové kameny. V takovém případě pro vás špenát kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové vhodný není.

Paprika

Je zajímavou surovinou nejen z hlediska výživových hodnot. V kuchyni totiž papriku považujeme za zeleninu, nicméně z pohledu botaniky se jedná o ovoce. Ať tak, či tak, paprika platí za neuvěřitelně zdravou potravinu, která přispěje ke tvorbě kolagenu a k vypnutí pokožky. Kromě toho je vydatným zdrojem vitamínu C, obsahuje ho dokonce víc než pomeranč či citron. Jestli přemýšlíte, kterou barvu papriky zvolit, rádi poradíme. Červená paprika má nejvyšší obsah vitamínu C, žlutá zase vyniká vysokým obsahem vitamínu E, jenž prospívá našemu zraku. Konzumací zelené papriky zase dodáte svému tělu pořádnou dávku kyseliny listové.