Oblíbený supermarket rozjel obří spolupráci s českými farmáři. Čerstvá zelenina se do regálů dostane už do 24 hodin

Jedním z nejaktivnějších obchodů v tomto směru je Kaufland. Řetězec uvádí, že letos odebere od českých pěstitelů více než 63 milionů kilogramů ovoce a zeleniny. Některé produkty se podle něj dostanou z pole do obchodů už během 24 hodin od sklizně.

Kaufland pracuje s propracovanou logistikou

Aby bylo možné dostat sklizeň na pulty obchodů do 24 hodin, stojí za tím propracovaná logistika, která se přizpůsobuje podle sezóny. Nejvyšší tempo tak přirozeně musí zvládat v létě, kdy do obchodů proudí desítky čerstvých surovin současně. V zimě se pak pracuje s pečlivě řízenými zásobami lokálních partnerů. 

Kaufland zároveň v tomto směru s lokálními pěstiteli buduje partnerství již od roku 2008. Díky tomu se pěstitelé mohou naplno věnovat péči o úrodu a plánování sezóny. Radek Linert, vedoucí oblasti nákupu ovoce a zeleniny společnosti Kaufland pro Novinky.cz upřesnil: „Na rok 2026 máme s českými pěstiteli nasmlouváno více než 63 milionů kilogramů/balení ovoce a zeleniny, což představuje přibližně 5,5 milionu přepravních kartonů.“

Kaufland sází na propracovanou logistiku , ...

Přímo od farmářů bere ovoce a zeleninu také Lidl

Podobně jako Kaufland se snaží potraviny z české produkce vyzdvihnout také Lidl. Ve své kampani „Chutné, čerstvé, české“ ambasador a kuchař Roman Paulus navštěvuje tuzemské farmáře a zákazníky informuje o tom, kde přesně se prodávané plodiny pěstují a jak se dostanou na regály supermarketu. 

V létě tak například v Lidlu můžete najít čerstvé jahody z Tuřic, rajčata z farmy Čerstvě utrženo z Velkých Němčic a na jaře salát od firmy GS z Ostré. 

Za kvalitou ovoce a zeleniny si stojí i někteří lidé na internetových diskuzích. Například na portálu eMimino uživatelka s přezdívkou Dara90 uvedla, že ovoce a zeleninu nejčastěji nakupuje právě v Lidlu. „Sice je to drahé, ale kvalitou nejlepší z obchodů, co mám blízko,“ upřesnila. 

Čerstvě sklizené plodiny si můžete objednat i k vám domů

Na maximálně čerstvé ovoce a zeleninu své zákazníky láká také online supermarket Rohlík. Ten se pyšní tím, že každý den do skladu od farmářů putují čerstvé plodiny přímo z pole, které vám ještě ten samý den mohou dovézt až ke dveřím. Příkladem podporovaných farmářů je i v tomto případě sdružení Čerstvě utrženo, které se zaměřuje hlavně na rajčata, v letní sezóně pak také na meruňky a borůvky. 

Rohlík díky programu Rohlík pomáhá farmářům spolupracuje s více než 250 farmáři, kterým nabízí férové podmínky a stabilní odbyt. Perfektně nastavenou logistikou se pyšní například u farmy Český chřest, kde se tak český chřest může dostat k zákazníkovi už za 6 hodin od zchlazení.

Jiří Šafář z farmy Český chřest vysvětluje: „Když je dostupná česká produkce, Rohlík okamžitě přepíná z dovozu na domácí čerstvé produkty. Nemusíme dodávat nerealistická množství, pokud sklizeň zkomplikuje počasí – vše jde flexibilně upravit.“

Většina lidí nakupuje v klasických supermarketech , ...

Češi nejčastěji nakupují v supermarketech a hypermarketech

Přestože jsou farmářské trhy poměrně populární, většina Čechů nakupuje ovoce a zeleninu především v supermarketech a hypermarketech. Vyplývá to i z průzkumu Centra pro výzkum veřejného mínění (CVVM), podle kterého do supermarketů pravidelně chodí prakticky všichni Češi.

Nejobvyklejším místem pro nákup potravin jsou hypermarkety, menší obchody a specializované obchody jako pekařství nebo řeznictví. Téměř polovina respondentů uvedla, že pravidelně nebo občas chodí nakupovat do farmářského obchodu nebo do prodejny zdravé výživy. Farmářské nebo běžné trhy navštěvují přibližně dvě pětiny lidí. I z toho důvodu může pro supermarkety dávat smysl více uvažovat nad čerstvostí ovoce a zeleniny a snažit se rozšiřovat spolupráci s lokálními farmáři.