Lékárník mi otevřel oči: Vitamin C jsem brala roky špatně. Stačila jedna drobná změna a účinek je dvojnásobný
Na první pohled se zdá, že u vitamínů a minerálů není co řešit – vezmete doplněk a máte splněno. Jenže realita je složitější. Účinnost výživových doplňků totiž závisí i na tom, kdy a jak se užívají. Rozdíly mezi správným a špatným dávkováním mohou být obrovské a rozhodují o tom, jestli tělo živinu skutečně využije, nebo ji většinou jen vyloučí.
Problém u vitamínů je často ve špatném způsobu užívání. Pokud člověk bere doplňky bez ohledu na rozpustnost nebo vhodné kombinace, tělo z nich využije jen malou část. Výsledkem je, že peníze investované do doplňků nepřinesou očekávaný efekt.
Správné dávkování vitamínů a minerálů
Každý vitamín i minerál má svou doporučenou denní dávku, která se liší podle věku, pohlaví i zdravotního stavu. U vitamínu C je pro dospělého člověka doporučeno zhruba 80 až 90 miligramů denně. Pokud je ale tělo oslabené například nemocí nebo stresem, krátkodobě se doporučuje i vyšší příjem, běžně až do jednoho gramu denně.
Důležitým faktorem je také rozpustnost. Vitamíny skupiny B a vitamín C jsou rozpustné ve vodě, proto je tělo neumí ukládat do zásoby a je nutné je doplňovat pravidelně. Naopak vitamíny A, D, E a K jsou rozpustné v tucích a jejich vstřebávání je podmíněno tím, zda je člověk přijímá spolu s jídlem obsahujícím tuk.
Praktickým příkladem je užívání vitamínu D. Odborníci doporučují brát ho ráno nebo během dne a vždy s jídlem, protože večer může narušovat spánek.
Ideální je užívat vitamíny rozpustné v tucích spolu s jídlem, třeba s avokádovým toustem a vejcem bohatým na bílkoviny i další živiny.
, ...
Kombinace, které zvyšují účinek
Správná kombinace vitamínů a minerálů může mít velký vliv na jejich účinek. Typickým příkladem je železo a vitamín C. Železo se v těle vstřebává obtížně, ale pokud ho člověk přijímá spolu s vitamínem C, vstřebatelnost se výrazně zlepší. Proto je dobré například jíst luštěniny nebo maso bohaté na železo spolu se zeleninou či ovocem, které obsahuje dostatek vitamínu C.
Další důležitou kombinací je kyselina listová (vitamín B9) a vitamín B12. Společně podporují tvorbu červených krvinek a správnou funkci nervového systému. Pokud by někdo užíval pouze kyselinu listovou, účinek by nebyl kompletní, protože bez B12 tělo nedokáže plně využít její potenciál.
Užitečné je i propojení vitamínu C a vitamínu E. Vitamín C totiž pomáhá regenerovat vitamín E a prodlužuje tak jeho antioxidační účinek. To posiluje obranyschopnost organismu proti škodlivým volným radikálům.
V neposlední řadě stojí za zmínku kombinace vitamínu C a zinku. Tyto dva prvky společně podporují imunitní systém a zlepšují proces hojení. Zároveň pomáhají organismu bránit se infekcím, což je důležité hlavně v zimním období.
Stejnou logiku kombinování lze využít i u běžných potravin, například špenát se zálivkou z olivového oleje zlepší vstřebávání vitamínu K.
, ...
Správné načasování a tipy z praxe
Načasování a způsob užívání vitamínů rozhoduje o tom, jak dobře je tělo dokáže využít. Vitamín C je rozpustný ve vodě, takže se rychle vstřebává a stejně rychle vylučuje. Proto je vhodnější brát menší dávky několikrát denně než jednu velkou najednou. Pokud člověk spolkne vysokou dávku, tělo ji zpracuje jen částečně a zbytek odejde nevyužitý.
Vitamíny A, D, E a K se vstřebávají jen tehdy, když se užívají s tukem – ideální je tedy zapít je mlékem, jogurtem nebo je vzít po jídle obsahujícím olej. Pokud by se užívaly nalačno, účinek by se dramaticky snížil.
Lékárník k tomu řekl: „Mnoho lidí bere vitamíny špatně a jejich tělo je pak nedokáže plně využít. Většinou však stačí drobná změna ve způsobu užívání, aby se účinek znásobil. Vidím to denně u zákazníků, kteří po úpravě návyků cítí mnohem lepší výsledky.“
Velmi důležité je i vyvarovat se nadměrnému užívání. Přebytek vitamínů může vést k takzvané hypervitaminóze, která se projevuje nevolností, žaludečními potížemi, bolestmi hlavy nebo kožními reakcemi. Nejvíce ohrožené jsou děti, proto je u nich nutné hlídat dávkování obzvlášť pečlivě. Správné denní dávky jednotlivých vitamínů bývají vždy uvedené na obalu a při nejasnostech je nejlepší poradit se s lékařem nebo lékárníkem.
Užitečným tipem je také kombinovat vitamíny přímo ve stravě. Například citrusy (vitamín C) spolu s celozrnnými produkty (B vitamíny) a masem či luštěninami (železo a zinek) tvoří ideální kombinaci pro podporu imunity a celkové vitality. Takové propojení má větší efekt než izolované doplňky stravy.
