Vánoční cukroví hotové za pár minut: Medové kuličky zvládnete s dětmi a bez trouby

Vánoce by měly být obdobím klidu a míru, ve skutečnosti ale bývají plné shonu. Sehnat všechny vánoční dárky i stromeček a připravit veškeré dobroty může být náročné. Zvlášť v případě, pokud ještě musíte před příchodem Ježíška zabavit děti. Ve skutečnosti však lze spojit příjemné s užitečným. Vánoční cukroví si můžete vytvořit zcela jednoduše, a to společně se svými ratolestmi. Navíc ho v tom všem shonu není možné spálit. Může být totiž nepečené, takže bude hotové vcukuletu.

Jak vytvořit vánoční cukroví rychle a zdravě?

Jednoduše tak, že ho skutečně nebudete dávat do trouby. Zkuste využít co možná nejvíc čerstvých syrových potravin, které nebyly tepelně upraveny nad 48 °C. Jsou tedy tzv. RAW. Dle vědců je lze považovat za zdravé, byť používání pesticidů v zemědělství u nich nemusí být úplně neproblematické. K přípravě cukroví vám každopádně může stačit pár surovin a navíc bude rychle hotové i velice chutné. Letošní Vánoce si tedy můžete zjednodušit. Navíc nejste omezeni tím, že musíte používat „čistokrevné“ RAW ingredience. Nám zcela postačí, že nebude potřeba jakékoli pečení.

Tohle vám při přípravě cukroví vůbec hrozit nemusí , ...

Tohle cukroví zvládnete s dětmi do 10 minut

Na internetu i v papírových kuchařkách najdete až překvapivě velké množství receptů na cukroví, které se nemusí péct. Letos si můžete například vyrobit opravdu jednoduché medovníkové kuličky. K jejich přípravě budete potřebovat cokoli z medového těsta. Použít je možné třeba perníčky, perník na strouhání nebo medové pláty, což jsou běžné dostupné tenké a medem ochucené placky.

Vyberte si jednu nebo více z těchto ingrediencí a rozemelete je najemno. Ideálně v mixéru. Pak budete potřebovat nějaké pojivo. Vaječné bílky ne, protože pak by cukroví vyžadovalo tepelnou úpravu. Použít ovšem můžete salko, tedy slazené kondenzované mléko. Není sice RAW, zato funguje jako pojivo a kuličkám dodá zajímavou chuť. Zaměřit se přitom můžete i na karamelové salko, které je zkaramelizované a chuťově výrazné.

Použít je možné i další dobroty. Třeba lískooříškovou pomazánku. Přidat lze také trochu másla, případně med, ale není to nutné. Jaké množství? Vše podle chuti. Z veškerých ingrediencí každopádně jednoduše vytvoříte kuličky, které nakonec obalíte v nasekaných křupavých oříšcích či semínkách. Během chvíle tak budete mít hotovo. Pochutnat si navíc může celá rodina, byť se v některých receptech vyskytuje i pár kapek rumu.

Medovníkové kuličky lze nakonec obalit zdravými semínky , ...

Medovníkové kuličky pro vegany a alergiky

Někteří lidé salko použít nemohou. Třeba vegani, nebo osoby, jež jsou alergické na mléčný cukr, tedy laktózu. Medovníkové kuličky si je ovšem možné jednoduše vytvořit i tak. Nebude-li se péct, pochopitelně není možné použít vejce, která by veganům ani nevyhovovala. Alternativa? Třeba aquafaba. Za tímto poměrně exotickým názvem nestojí nic jiného než voda z nakládané cizrny. Obecně jde vlastně o tekutinu z vařených luštěnin, která je viskózní a skvěle nahrazuje vaječné bílky.

Máte však ještě jednu možnost. Můžete si totiž vyrobit domácí kondenzované mléko, tedy salko, které nebude z mléka! Opět nejde o nic složitého. Dokonce vám k tomu postačí pouhé dvě ingredience. Budete je sice muset vařit, ale do půl hodinky máte hotovo. Stačí v menším hrnci smíchat 400 mililitrů koksového mléka a 100 mililitrů datlového sirupu. Dobře promíchejte a na mírném plameni vařte za častého míchání zhruba 20 minut, dokud vše nezhoustne. A máte hotovo.