Konec párků v českých obchodech? Petice směřovaná na ministerstvo zemědělství požaduje objasnění správného názvu oblíbené uzeniny

Petice proti stále stejné otázce

Každý slyšel u pultu v řeznictví nebo v obchodě doplňující otázku na to, kolik párků vlastně chce. Skupině spotřebitelů se ale nelíbí odpovídat znovu a znovu, a tak založila petici. Ta běží v systému ePetice na Portálu občana, který navazuje na projekt spuštěný Ministerstvem vnitra v roce 2022 pod číslem 1 801 s názvem Petice za odstranění terminologického zmatku v oblasti uzenářských výrobků a za uzákonění definice „1 párek = 1 kus“. Počet podpisů v době psaní článku je 29 a pomalu stoupá.

Podobnou petici může založit kdokoliv. Nejedná se totiž o žádný vládní návrh, který se chystá vláda projednávat, ale o občanskou iniciativu, která tímto doufá, že bude vyslyšena. Podle údajů z roku 2022 se k adresátovi dostane jen část elektronických petic, ale řada z nich čekala stále na podání. Petice s 29 podpisy nemá tedy moc šancí na úspěch.

Občané petice na portal.gov.cz zakládají na nejrůznější témata. Najdete tam například petice za pěší zónu před hlavním nádražím v Brně nebo petici proti vedení nové silnice přes přírodně cenné území u Českých Budějovic. Většina těchto peticí končí s malým počtem podpisů a bez nahlédnutí patřičných orgánů. Petice je tak spíš projev nesouhlasu.

Řezníci mnohdy neví, jaký počet párků zákazníci vlastně chtějí , ...

Co přesně petice o párcích žádá

Lidé v diskuzi se v odpovědi na to, jaký název je vlastně správně, rozcházejí. Jeden uživatel tvrdí, že párek je zdrobnělina slova pár a že ve všech uzenářstvích, která navštívil, bral personál jeden párek jako dvojici nožiček. Jiný uživatel párek bere jako dvojici jen v řeznictví, doma počítá párek jako jednu nožičku. Že tento spor trvá už dlouho, ukazuje i anketa na redditovém fóru, kde 281 lidí označilo párek jako jeden kus a 86 za dvojici.

Vypsaná petice za odstranění terminologického zmatku není jen stížnost, ale požaduje tři konkrétní kroky, které by měly nedorozumění kolem párků ukončit. V první řadě chce, aby bylo slovo párek úředně a legislativně definováno jako jeden kus. Žádné dvojice nebo nožičky.

Zadruhé požaduje, aby byl povinně uveden přesný počet kusů párků na obalu i u nebaleného zboží. A zatřetí se dožaduje, aby Ministerstvo průmyslu a obchodu pro obchodní řetězce sjednotilo komunikaci personálu u pultu, aby už nikoho nezmátlo slovo nožička a pár.

Petice má zmatky u pultu v řeznictví ukončit , ...

Co na to říká zákon

Vyhláška č. 69/2016 Sb. mluví o párcích hodně, ale ne tak, jak je řeší petice. Vyhláška definuje složení jednotlivých druhů párků, kolik procent masa musí jednotlivé párky obsahovat. Například vídeňský párek v sobě musí mít minimálně 55 % masa, zatímco debrecínský musí obsahovat minimálně 60 % masa a maximálně 40 % tuku, přesto mají někteří obyvatelé k párkům spíše odpor a nevěří, že v nich maso vůbec je. Petice tak popisuje skutečnou mezeru v regulaci.

Slovenská vyhláška o masných výrobcích (83/2016 Z. z.) sice párek přesně definuje jako masný výrobek plněný do obalu o průměru nejvýše 34 milimetrů, ale ani ta neřeší, kolik kusů tvoří jeden nákup. Ani sousedi v tom tedy nemají jasno.

Ministerstvo zemědělství řeší jiný spor

Zatímco petice za 1 párek = 1 kus sbírá podpisy, ministerstvo zemědělství řešilo v souvislosti s párky ještě jeden spor a prohrálo ho. Koncem roku 2024 připravilo novelu vyhlášky, která měla omezit používání masných názvů, například sójový párek nebo veganský steak pro rostlinné výrobky.

Loni ministerstvo řešilo názvosloví některých párků , ...

Návrh ale narazil na veliký odpor, mimo jiné i podle ankety s více než 25 000 odpověďmi, kde 92 % dotazovaných tyto názvy za matoucí nepovažovalo. Právě na tom, že mohou některé názvy zákazníky zmást, stála celá vyhláška. V lednu 2025 pak ministr Marek Výborný tuto pasáž z vyhlášky stáhl s tím, že jsou názvy dostačující a že si zákazník sám dokáže rozmyslet, co si koupí.

Dokud zákon neřekne, kolik kusů je jeden párek, nejjednodušší je u pultu rovnou říct přesný počet kusů, ne počet párků. A pokud vás zajímá, jak petice dopadne, odpověď najdete na portálu ministerstva vnitra, jen to ještě nějaký čas potrvá.