Zářijový trik zahradníků: Stačí udělat tuto věc a rajčata vydrží sladká až do listopadu
Rajčata se naprosto bezpochyby řadí mezi nejoblíbenější plodiny na světě. Čeští zahradníci i konzumenti si je pak oblíbili obzvláště.
Ačkoliv pěstování ani skladování rajčat není nikterak extrémně obtížné, rozhodně se nejedná o rostlinu, která by nevyžadovala absolutně žádnou péči. Výzvu mohou pro pěstitele představovat například zářijové dny – zajistit, aby rajčata vydržela sladká až do listopadu, nemusí být vůbec snadné. Přesto existuje hned několik způsobů, jak toho docílit. Které patří mezi ty nejefektivnější?
Odstranění spodních listů
Mezi nejdůležitější kroky, na které by žádný pěstitel rajčat neměl v září zapomenout, patří odstranění spodních listů rajčatových keřů. Ty totiž již na podzim neplní tak významnou funkci a naopak mohou bránit proudění vzduchu a zvyšovat riziko šíření plísní a rozličných chorob.
Po jejich odstranění se rostlina může více soustředit na dozrávání plodů a méně na udržování zelených listů, které v blízké době stejně začnou opadávat. Výsledkem jsou objemná, sladká a šťavnatá rajčata, která potěší chuťové pohárky takřka každého strávníka.
Díky tomuto triku budou rajčata objemná a šťavnatá.
, Shutterstock...
Zakrytí keřů netkanou textilií
Jakmile spodní listy odstraníte, je žádoucí učinit další velmi důležitý krok: Zakrýt keře netkanou textilí nebo fólií. Ta totiž dokáže ochránit rajčata před chladem a přízemními mrazíky, které začínají být s nástupem podzimních měsíců problémem. Netkaná textilie či fólie funguje v praxi jako izolační vrstva: Dokáže uvnitř udržet teplo, které rajčata vyžadují.
Ačkoliv se denní teploty mohou v září ještě pohybovat poměrně vysoko, v noci mohou v některých oblastech České republiky klesat i pod 10 °C. Noční a ranní teploty se v první polovině září na území Česka zpravidla pohybují v rozmezí od 10 do 14 °C, v druhé polovině jsou pak běžné teploty okolo 6 až 10 °C.
Otrhání nezralých rajčat a jejich správné uskladnění
Někdy se může stát, že dojde k výraznému snížení teplot již na začátku září. Pokud meteorologové před teplotními výkyvy varují, můžete provést následující krok: Otrhat nezralá rajčata a uskladnit je v blízkosti plodů, které uvolňují etylen. Jedná se o plyn, který stimuluje dozrávání plodů. Díky němu mohou rajčata dozrávat i mimo rostlinu.
Rajčata v takovém případě uskladněte do dřevěných nebo plastových bedýnek – ideálně tak, aby se na sebe navzájem nemačkala. Do těchto bedýnek pak přidejte jablka nebo banány.
Důležité je při uplatňování této strategie nezapomínat na pravidelné kontrolování rajčat. Jakmile některý z plodů začne měknout, nebo zaznamenáte, že je postižený plísní či poškozený, je třeba jej co nejdříve odstranit. V opačném případě by se mohla zkazit i zbylá rajčata.
Dejte si pozor na tuto chybu
Někteří lidé skladují rajčata v lednici. To se může zpočátku jevit jako skvělý nápad, avšak opak je pravdou. Plody totiž při příliš nízkých teplotách ztrácejí chuť a navíc dochází ke změně jejich struktury. Vědecké výzkumy dokazují, že enzymy, které jsou zodpovědné za tradiční chuť a aroma čerstvých rajčat, jsou při teplotách nižších než 10 °C utlumené.
Uchovávat rajčata v lednici není vhodné.
, Shutterstock...
Z toho důvodu odborníci doporučují rajčata skladovat spíše ve sklepě, spíži nebo obecně chladnějších místnostech. Ideální jsou údajně teploty okolo 12 až 15 °C. Při takových teplotách zůstávají rajčata voňavá, sladká a šťavnatá i po dobu několika týdnů.
Do lednice dávejte rajčata pouze ve chvíli, kdy již dopředu víte, že je nedokážete v nejbližších týdnech spořádat.
