Griluje tak, že se k ní stěhují sousedi: Zabalila do alobalu tři levné suroviny a dala na gril. Výsledek chutná lépe než z restaurace

Každý člověk má svá oblíbená grilovaná jídla, která jsou sázkou na jistotu. Nesmírně oblíbené je v České republice například grilované kuřecí maso či grilovaný sýr oštiepok, který pochází ze Slovenska. Čas od času nicméně nemusí být od věci zkusit něco nového. Vyzkoušet můžete například recept na levné a jednoduché, avšak nesmírně chutné, jídlo. Vystačí vám pouze tři suroviny, které se nachází takřka v každé domácnosti. 

Lahodná kombinace tří surovin, která je potěchou pro chuťové pohárky

Jedním z nejoblíbenějších pokrmů paní Miroslavy jsou natenko nakrájené brambory kombinované s cuketou a cibulí. V čem tkví kouzlo jejího receptu?

„Grilování je jedním z mých největších koníčků. Grilovací večery pořádám již několik desítek let a troufnu si říct, že za tu dobu jsem své recepty vyladila k dokonalosti. Jedním z mých nejoblíbenějších jsou brambory prokládané cuketou a cibulí. Klíčové je tyto tři suroviny nakrájet dostatečně natenko, lehce osolit, zabalit společně do alobalu a pokapat trochou olivového oleje. Není to nic složitého a výsledek vždy stojí za to. Důkazem je fakt, že sousedi rádi vtípkují o tom, jestli se ke mně mohou na grilovací sezonu nastěhovat," usmívá se paní Miroslava.

Recept na grilované brambory s cuketou a cibulí 

Pokud si chcete brambory kombinované s cuketou a cibulí připravit, budete k tomu potřebovat: 

1. 2 středně velké brambory: Ideální je varný typ A, nicméně můžete zvolit i varný typ B. V každém případě se vyhněte použití varného typu C. 
2. 1 menší cuketa
3. 1 středně velká cibule
4. 2 až 3 lžíce olivového oleje
5. sůl a libovolné koření

Toto množství by vám mělo vystačit zhruba na dvě porce.

Snažte se vybírat brambory s pěknou slupkou. , ...

Postup přípravy:

1. Pečlivě omyjte brambory a nakrájejte je na tenké plátky (ideálně 3 až 4 milimetry široké). Snažte se zvolit čerstvé brambory s pěknou slupkou, abyste je nemuseli loupat. 
2. Důkladně omyjte cuketu a nakrájejte ji na podobně široké plátky jako brambory.
3. Omyjte a oloupejte cibuli, a to na tenká kolečka nebo půlměsíčky. 
4. Všechny ingredience smíchejte v dostatečně rozměrné míse a přilijte olivový olej. 
5. Následně přidejte sůl a koření dle vašich preferencí. 
6. Všechno důkladně promíchejte, aby se sůl a koření dostalo rovnoměrně na všechny kusy zeleniny. 
7. Připravte si dva dostatečně velké kusy alobalu (ideálně vytvořte dvojitou vrstvu pro každý balíček, aby se neroztrhl a šťáva v průběhu grilování nevytekla).
8. Na střed každého z alobalů rozložte polovinu připravené směsi. 
9. Směs do alobalu důkladně zabalte tak, aby vznikl pevný balíček. Klaďte důraz na to, aby okraje byly pečlivě uzavřené.
10. Položte zeleninu na gril a grilujte ji přibližně 25 až 45 minut v závislosti na teplotě grilu. 
11. Pravidelně zeleninu obracejte, aby se propekla rovnoměrně. 
12. Zda je pokrm hotový či nikoliv, je možné poznat například tak, že jej opatrně propíchnete špejlí. Pokud jsou brambory ještě tvrdé, grilujte dál. 
13. Zeleninu opatrně (hrozí únik páry, která by vás mohla popálit) vyjměte z grilu a rozbalte alobal. 
14. Máte hotovo. Na závěr můžete zeleninu ještě znovu mírně pokapat olivovým olejem. 

Olivový olej je chutný plný zdraví prospěšných látek. , ...

Tipy, jak zvýraznit chuť grilované zeleniny a propojit všechny ingredience v harmonický celek

Grilovaná zelenina je naprosto dokonalá, když voní po dřevě, kůře nebo bylinkách. Toho můžete docílit například tím, že přímo mezi uhlíky vložíte rozmarýn či jiné aromatické koření.

Gril se snažte před vložením surovin dobře rozpálit – u zeleniny na mřížce klidně na vyšší teplotu, u pokrmů v alobalu ale raději volte mírnější, střední žár. Po dogrilování nechte zeleninu chvíli odležet. Díky tomu se všechny chutě krásně propojí.

Jak správně grilovat v alobalu, aby jídlo nebylo rozmočené ani spálené

Grilování v alobalu je jednoduchý trik, jak udržet maso i zeleninu pěkně šťavnaté. Klíčem k úspěchu je alobal nezabalit úplně natěsno. Jídlo se totiž pak spíše dusí, než griluje. Nechte trochu prostoru na únik páry a položte balíček na mírnější žár, aby se pokrm nepřipálil, ale ani nerozvařil.