Máte kapslový kávovar? Barista prozradil trik, díky kterému bude káva chutnat jako z luxusní kavárny

Chodit každý den do kavárny pro čerstvou kávu je sice líbivý nápad, nicméně také poměrně finančně náročný. Proto je téměř v každé domácnosti přítomen kávovar – automatický, pákový nebo kapslový. Záleží na preferencích daného člověka. Jedno je ale jisté, i když vám bude doma na lince stát kávovar na kapse, neznamená to, že by káva z něj nechutnala dobře. Ba právě naopak. Stačí znát ty správné triky.

Jak na chutnější kávu

Kapslový kávovar umí připravit vynikající kávu. Jen je třeba dodržovat několik základních pravidel. Tím nejdůležitějším je pravidelná údržba kávovaru, přesněji řečeno čištění. Čím více kávovar používáte, tím více se v jeho útrobách hromadí zbytky a staré kávové oleje. To má samozřejmě neblahý vliv na výslednou chuť připravovaného šálku. Proto se doporučuje po každém použití kávovaru umýt pod tekoucí vodou průtokový systém. Jednou za několik měsíců také použijte čisticí kapsli.

Nezapomeňte na pravidelné čištění kávovaru. , ...

Další dobrou radou, která pomůže udržet kvalitu vaší kávy na vysoké úrovni, je pravidelné odvápňování kávovaru. A to zvlášť v případě, že se doma potýkáte s tvrdou vodou. Ta samozřejmě není pro konzumaci nebezpečná, nicméně kávovarům a dalším domácím spotřebičům (například rychlovarné konvici) příliš radost nedělá. Přispívá totiž k častějšímu vzniku vodního kamene. Kromě toho může zapříčinit usazování vápna. To všechno dohromady rozhodně nejde dohromady s dobrou chutí kávy. Navíc špatná údržba významně snižuje životnost kávovaru.

S tvrdostí vody určitě souvisí otázka, jakou vodu tedy pro přípravu kávy v kapslovém kávovaru používat. Jednoznačně filtrovanou. Pokud si doma chcete dopřát opravdu dobrou kávu, investujte do filtrační konvice. Díky tomu se uvnitř kávovaru nebude usazovat vodní kámen, navíc filtrační konvice významně sníží tvrdost vody.

Od věci rovněž není nahřátí šálku před samotnou přípravou kávy. Než se do toho pustíte, naplňte šálek horkou vodou, nechte několik minut odstát a pak vodu vylejte. Teprve poté si do šálku nechte připravit kávu. Rozhodně bude chutnat jinak, pravděpodobně lépe.

Výběr kapslí je důležitý

Na konkrétním typu kapslí chuť výsledného šálku také závisí. Nejdůležitější je znát systém, který váš kapslový kávovar využívá. Podle toho musíte vybírat konkrétní kapsle. Většinou na jejich obalu bývá uvedeno, se kterými druhy kávovarů jsou dané kapsle kompatibilní.

Další vodítkem pro vás může být typ kávy skrytý uvnitř kapsle. Rozhodovat se například můžete podle toho, jestli kapsle obsahují 100% arabiku, nebo směs arabiky a robusty, případně jejich přesný poměr. Arabica je přitom považována za kvalitnější a dražší. Zároveň ovšem nabízí širší spektrum chutí s jemnými ovocnými tóny a obsahem kofeinu od 0,8 do 1,4 %.

Výběr konkrétního typu kapslí nepodceňte. , ...

Velký rozdíl v kvalitě jednotlivých kávových kapslí udělá také přesná dávka mleté kávy uvnitř. Například espresso může být připraveno z 5, ale i z 8 g mletých zrn. Na intenzitu chuti má takový rozdíl vliv. Údaj o intenzitě kávy bývá na obalu uveden pomocí číselné škály, nicméně výrobci bohužel nepoužívají jednotné číslování. Můžete se setkat s 10bodovou, ale také třeba 13bodovou stupnicí.

Při výběru kapslí si nezapomeňte ověřit, o jaký typ kávového nápoje se jedná. Podle toho totiž následně budete vybírat program na svém přístroji. Třeba takové espresso nebo ristretto patří do malých šálků, lungo zase do větších. Sice to na první pohled nemusí tak působit, ale nevhodně zvolená velikost šálku negativně ovlivní jeho chuť. Kvůli jeho nesprávné velikosti totiž automaticky použijete nesprávné množství vody a zvolíte špatnou dobu, po kterou se káva bude extrahovat.

Myslete na budoucnost

Zajímavým počinem posledních let jsou takzvané plnitelné kapsle. Pokud po kapslovém kávovaru toužíte, ale zároveň se zaměřujete na snížení odpadu ze své domácnosti, mohly by pro vás být dobrou volbou. Plnitelné kapsle totiž umožňují opětovné doplňování mletou kávou podle vašeho výběru.